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果酒破碎機(jī)

xiaofei
破碎機(jī)資訊
2024-06-11 17:54:49
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接下來(lái)為大家講解果酒破碎機(jī)，以及果酒破碎機(jī)的作用涉及的相關(guān)信息，愿對(duì)你有所幫助。

簡(jiǎn)述信息一覽：

1、果酒的草莓果酒
2、制作水果酒的方法步驟
3、獼猴桃酒的釀制方法?
4、果酒的釀造工藝
5、桑葚酒的制作方法

果酒的草莓果酒

1、把果漿倒入發(fā)酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亞硫酸 100 克，以殺滅果實(shí)表面的微生物和空氣中的雜菌。

2、草莓用水沖洗干凈，放淡鹽水中浸泡10分鐘；撈出控水晾干；取無(wú)水無(wú)油的玻璃瓶；放入草莓和冰糖；倒入白酒；密封放置酒色變紅，草莓顏色變淺；成品圖如下。

（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

3、草莓酒具體制作方法如下：第一步：草莓去蒂放在加了鹽的清水中浸泡10分鐘，然后用流水沖洗干凈。第二步：用廚房紙吸干表面水分。第三步：將草莓切成小塊。第四步：灑上白糖拌勻。第五步：蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半天。第六步：準(zhǔn)備好高度白酒。第七步：玻璃杯開(kāi)水消毒。第八步：倒入白酒。

制作水果酒的方法步驟

重復(fù)4，5的步驟，每放一層楊梅就撒一層白糖，把瓶子裝到7，8分滿。瓶口覆一層保鮮膜，因?yàn)闂蠲返南闾鸷苷邢x(chóng)子，所以密封工作很重要。

準(zhǔn)備材料：草莓1斤，冰糖適量，白酒一瓶草莓選未破損的，加少許鹽泡3～5分鐘后瀝凈待用。把瀝凈的草莓蒂去除，草莓表皮比較脆弱，要特別小心不要損壞表皮。將要泡果酒的密封罐提前洗凈消毒，徹底干燥后在底部鋪上一層冰糖。接著放入一層草莓，注意放草莓的時(shí)候要輕輕放入。

（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

到力杰路果酒商城去購(gòu)買(mǎi)吧上面的果酒種類(lèi)非常的齊全原料選擇。釀制柑橘果酒，宜選擇含糖量高、完熟的甜橙、紅橘、蜜柑作原料，可充分利用鮮食剔出的次品果，但不要腐爛果。榨汁。先將原料果用90℃熱水浸泡5分鐘，然后剝除果皮，用壓榨機(jī)榨出果汁待用。除果膠。

生活中可以釀制葡萄酒、李子酒、青梅酒、桃子酒以及櫻桃酒等多種水果酒，其釀制的方法也大致相同，需要將水果清洗瀝干水分后放在容器中，加入適量的冰糖及白酒，再將容器密封保存起來(lái)，擺放在陰涼避光的環(huán)境中，大概一周左右的時(shí)間便能飲用。

獼猴桃酒的釀制方法?

1、發(fā)酵一個(gè)星期后，獼猴桃全化成了液體了，撲鼻酒香。如果里面還有硬塊，那就是發(fā)酵還不徹底，再加點(diǎn)白糖繼續(xù)發(fā)酵2至3天。發(fā)酵好后用紗布過(guò)濾兩次，注意過(guò)濾盆要干凈，不要沾水。特別提示：發(fā)酵時(shí)不能加酒、不能加水、不放任何發(fā)酵藥，獼猴桃自身帶有充足的酵母菌。

2、獼猴桃酒分為釀造酒和調(diào)制酒，品牌特寫(xiě) 品牌特寫(xiě)（22張）（1）釀造酒制作方法 ***用優(yōu)質(zhì)野生鮮果，再加人工精心挑選—清洗—破碎—微生物發(fā)酵—榨汁—提純—二次發(fā)酵—?dú)⒕嘌b—貼標(biāo)—檢驗(yàn)—出廠。

3、獼猴桃酒的家庭制作方法如下：準(zhǔn)備材料：酒500ml，獼猴桃500g，冰糖150g。取出獼猴桃用毛刷將表面清理干凈。洗凈的獼猴桃一個(gè)個(gè)擺放好，控干水分。將控干水分的獼猴桃掐頭去尾。將掐頭去尾過(guò)的獼猴桃放在案板上切成小塊備用。切好的獼猴桃塊和冰糖一起放入容器中。

4、準(zhǔn)備材料：白酒500ml、野生獼猴桃500g、冰糖150g。首先用毛刷把野生獼猴桃表面刷洗干凈。獼猴桃清洗干凈后，放到架上晾干表面的水分。水分晾干后，掐頭去尾，然后把掐頭去尾切成小塊。把處理好的掐頭去尾放到玻璃容器里，然后在上面放上冰糖。倒入適量的白酒。

5、選果與清洗、破碎將洗凈的原料投入破碎機(jī)內(nèi)破碎，破碎粒度在3~5mm。將果漿泵進(jìn)發(fā)酵罐中，計(jì)量。添加SO2抑制雜菌的生長(zhǎng)。（2）果漿調(diào)整：若果漿酸度太高，影響果酒酵母發(fā)酵，應(yīng)適當(dāng)降低果漿的酸度，進(jìn)行酸度調(diào)整。根據(jù)果漿中糖含量與產(chǎn)品酒度要求計(jì)算加糖量。

6、獼猴桃可以釀酒.方法獼猴桃粉碎后加專(zhuān)用酒曲（果膠酶和酵母）密封發(fā)酵！如果你選用的獼猴桃里面不含糖你就要加10-20%的糖再進(jìn)行發(fā)酵！發(fā)酵大約5天后（溫度25度）即可蒸餾出酒率是根據(jù)含糖量的多少！如果獼猴桃不含糖只能產(chǎn)生香味及微量成分。方法把獼猴桃削皮后搗碎，加入白糖攪拌均勻。

果酒的釀造工藝

1、傳統(tǒng)發(fā)酵法將新鮮成熟、無(wú)腐爛的水果打成漿或果汁加入糖和新工藝高產(chǎn)酒曲發(fā)酵，經(jīng)10-15天發(fā)酵壓榨、過(guò)濾、澄清、滅菌即得水果發(fā)酵酒。如釀造水果白酒也就白蘭地則將發(fā)酵好的水果酒用小型燒酒設(shè)備蒸餾即可。一般的水果都可以用來(lái)釀酒糖分越多產(chǎn)量越高。

2、蘋(píng)果酒工藝流程原料選擇→清洗→搗碎→榨汁→入缸→發(fā)酵→測(cè)定→配制→貯存→裝瓶制作方法 1．原料：在果實(shí)充分成熟、含糖量最高時(shí)***收。也可利用殘次果釀制蘋(píng)果蒸餾酒。2．清洗：用清水漂洗去雜質(zhì)。3．搗碎：用機(jī)械或手工搗碎，以利榨汁。4．榨汁：用壓榨機(jī)榨汁，也可用木榨或布袋代替。

3、功效：葡萄酒是一種有益心血管的果酒，也是12水果酒的釀制方法里面最廣為人知的了。它不僅能夠美容養(yǎng)顏，還可以抑癌抗瘤和抗輻射作用。是很多人最喜歡的果酒之一了。

4、葡萄酒：葡萄酒是一種最古老的果酒，其釀制方法相對(duì)復(fù)雜。需要先將新鮮的葡萄擠壓成汁液，然后加入酵母菌進(jìn)行發(fā)酵。據(jù)不同需求，可以選擇進(jìn)行浸皮、脫皮等處理。蘋(píng)果酒：蘋(píng)果酒的釀制過(guò)程比較簡(jiǎn)單，首先將新鮮的蘋(píng)果削皮去核切成小塊，加入糖和酵母菌之后進(jìn)行發(fā)酵。

5、準(zhǔn)備原材料。在果子充足完善、糖份最大時(shí)***收，也可運(yùn)用殘品果釀造蘋(píng)果純糧白酒。清理。用冷水浸洗去殘?jiān)纯?。搗爛果子。用機(jī)械設(shè)備或手工制作搗爛。打汁。用脫水設(shè)備打汁，也能用木榨或布袋子替代。出汁率一般為56～60%。入缸。用冷水清洗缸的內(nèi)腔，隨后倒進(jìn)蘋(píng)果汁，勻稱(chēng)放滿。